Remember Me
Or use your Academic/Social account:


Or use your Academic/Social account:


You have just completed your registration at OpenAire.

Before you can login to the site, you will need to activate your account. An e-mail will be sent to you with the proper instructions.


Please note that this site is currently undergoing Beta testing.
Any new content you create is not guaranteed to be present to the final version of the site upon release.

Thank you for your patience,
OpenAire Dev Team.

Close This Message


Verify Password:
Verify E-mail:
*All Fields Are Required.
Please Verify You Are Human:
fbtwitterlinkedinvimeoflicker grey 14rssslideshare1
Publisher: Altai State University
Journal: Khimiia rastitel'nogo syr'ia (Chemistry of plant raw material)
Languages: Russian
Types: Article
Subjects: антирадикальные свойства; корень имбиря (Zingiber officinale R.); эфирное масло и олеорезин имбир; ионол; 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил радикал, antiradical properties, ginger root (Zingiber officinale R.), essential oil and ginger oleoresin, ionol, 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical
Изучены антирадикальные свойства компонентов сока свежего корня имбиря, эфирного масла и олеорезина имбиря (Zingiber officinale R.) и сопоставлены со свойствами синтетического антиоксиданта – ионола. Для оценки антирадикальных свойств использовали реакцию со стабильным свободным 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил радикалом. По кинетическим кривым быстрой фазы реакции определены скорости этой фазы реакции и эквивалентные концентрации антирадикальных компонентов в препаратах имбиря. Найденные величины ЕC50 и величины антирадикальной эффективности АЕ для олеорезина имбиря и ионола были близки между собой и характерны для высокоактивных природных антиоксидантов, эти же величины для эфирного масла и сока имбиря были на 2 порядка меньше. По кинетическим параметрам препараты имбиря относятся к антирадикальным соединениям пролонгированного действия.
  • The results below are discovered through our pilot algorithms. Let us know how we are doing!

    • 1. Gate L., Ba G.N., Tew K.D., Tapiero H. Biomed. Pharmacother., 1999, vol. 53, pp. 169-180.
    • 2. Namiki M. Crit.Rev. Food Sci. Nutrition., 1990, vol. 29, pp. 273-300.
    • 3. Mates M. Toxycology, 2000, vol. 153, pp. 83-104.
    • 4. Butt M.S, Sultan M.T. Clinical Reviews in Food Sci. and Nutrition, 2011, vol. 51, pp. 383-393.
    • 5. Rahman S., Salehin F., Iqbal A. BMC Complementary and Alternative Medicine, 2011, vol. 11, pp. 76-83.
    • 6. Astley S.B. Trends Food Sci. Technol., 2003, vol. 14, pp. 93-98.
    • 7. Flavours and Fragrances. Chemistry, Bioprocessing and Sustainability / ed. R.G.Berger. New York: Springer Verlag, 2007, pp. 43-116.
    • 8. Funk J.L., Frye J.B., Oyarzo J.N., Timmermann B.N. J. Nat. Prod., 2009, vol. 72, no. 3, pp. 403-407.
    • 9. Chen Ch., Kuo M., Wu Ch., Ho Ch. J. Agric. Food Chem., 1986, vol. 34, no. 2, pp. 477-480.
    • 10. Kikuzaki H., Natakani N. J. Food Sci., 1993, vol. 578, pp. 1407-1410.
    • 11. Aruoma O.I., Spencer J.P., Warren D., Jenner P., Butler J., Halliwell B. Food Chem., 1997, vol. 60, pp. 149-156.
    • 12. Brand-Williams W., Cuvelier M.E., Berset C. Lebenm. Wiss. Technology, 1995, vol. 28, no. 1, pp. 25-30.
    • 13. Huang D., Ou B., Prior R.L. J. Agric. Food Chem., 2005, vol. 53, no. 6, pp. 1841-1856.
    • 14. Sanchez-Moreno C., Larrauri J.A., Saura-Calixto F. J. Sci. Food Agric., 1998, vol. 76, pp. 270-276.
    • 15. Volkov V.A., Dorofeeva N.A., Khizhniak S.D., Pakhomov P.M. Bioantioksidant: tez. dokl. VII mezhdunarodnoi konferentsii. [Bioantioxidant: Theses Reports. VII International Conference]. oscow, 2006, pp. 87-89. (in Russ.).
    • 16. Misharina T.A., Terenina M.B., Krikunova N.I. Prikladnaia biokhimiia i mikrobiologiia, 2009, vol. 45, no. 6, pp. 710-716. (in Russ.).
    • 17. Foti M.C., Ingold K.U. J. Agric. Food Chem., 2003, vol. 51, no. 9, pp. 2758-2765.
    • 18. Feng T., Su J., Ding Z.-H., Zheng Y.-T., Li y., Leng Y., Liu J.-K. J. Agric. Food Chem., 2011, vol. 59, pp. 11690-11695.
    • 19. Ghasemzadeh A., Jaafar H.Z.E., Rahmat A. Molecules, 2010, vol. 15, pp. 4324-4333.
  • No related research data.
  • Discovered through pilot similarity algorithms. Send us your feedback.

Share - Bookmark

Cite this article