Remember Me
Or use your Academic/Social account:


You have just completed your registration at OpenAire.

Before you can login to the site, you will need to activate your account. An e-mail will be sent to you with the proper instructions.


Please note that this site is currently undergoing Beta testing.
Any new content you create is not guaranteed to be present to the final version of the site upon release.

Thank you for your patience,
OpenAire Dev Team.

Close This Message


Verify Password:
Verify E-mail:
*All Fields Are Required.
Please Verify You Are Human:

OpenAIRE is about to release its new face with lots of new content and services.
During September, you may notice downtime in services, while some functionalities (e.g. user registration, login, validation, claiming) will be temporarily disabled.
We apologize for the inconvenience, please stay tuned!
For further information please contact helpdesk[at]openaire.eu

fbtwitterlinkedinvimeoflicker grey 14rssslideshare1
Мишарина, Тамара Арсеньевна; Алинкина, Екатерина Сергеевна; Фаткуллина, Людмила Дмитриевна (2013)
Publisher: Altai State University
Journal: Khimiia rastitel'nogo syr'ia (Chemistry of plant raw material)
Languages: Russian
Types: Article
Subjects: антирадикальные свойства; корень имбиря (Zingiber officinale R.); эфирное масло и олеорезин имбир; ионол; 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил радикал, antiradical properties, ginger root (Zingiber officinale R.), essential oil and ginger oleoresin, ionol, 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical
Изучены антирадикальные свойства компонентов сока свежего корня имбиря, эфирного масла и олеорезина имбиря (Zingiber officinale R.) и сопоставлены со свойствами синтетического антиоксиданта – ионола. Для оценки антирадикальных свойств использовали реакцию со стабильным свободным 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил радикалом. По кинетическим кривым быстрой фазы реакции определены скорости этой фазы реакции и эквивалентные концентрации антирадикальных компонентов в препаратах имбиря. Найденные величины ЕC50 и величины антирадикальной эффективности АЕ для олеорезина имбиря и ионола были близки между собой и характерны для высокоактивных природных антиоксидантов, эти же величины для эфирного масла и сока имбиря были на 2 порядка меньше. По кинетическим параметрам препараты имбиря относятся к антирадикальным соединениям пролонгированного действия.
  • The results below are discovered through our pilot algorithms. Let us know how we are doing!

    • 1. Gate L., Ba G.N., Tew K.D., Tapiero H. Biomed. Pharmacother., 1999, vol. 53, pp. 169-180.
    • 2. Namiki M. Crit.Rev. Food Sci. Nutrition., 1990, vol. 29, pp. 273-300.
    • 3. Mates M. Toxycology, 2000, vol. 153, pp. 83-104.
    • 4. Butt M.S, Sultan M.T. Clinical Reviews in Food Sci. and Nutrition, 2011, vol. 51, pp. 383-393.
    • 5. Rahman S., Salehin F., Iqbal A. BMC Complementary and Alternative Medicine, 2011, vol. 11, pp. 76-83.
    • 6. Astley S.B. Trends Food Sci. Technol., 2003, vol. 14, pp. 93-98.
    • 7. Flavours and Fragrances. Chemistry, Bioprocessing and Sustainability / ed. R.G.Berger. New York: Springer Verlag, 2007, pp. 43-116.
    • 8. Funk J.L., Frye J.B., Oyarzo J.N., Timmermann B.N. J. Nat. Prod., 2009, vol. 72, no. 3, pp. 403-407.
    • 9. Chen Ch., Kuo M., Wu Ch., Ho Ch. J. Agric. Food Chem., 1986, vol. 34, no. 2, pp. 477-480.
    • 10. Kikuzaki H., Natakani N. J. Food Sci., 1993, vol. 578, pp. 1407-1410.
    • 11. Aruoma O.I., Spencer J.P., Warren D., Jenner P., Butler J., Halliwell B. Food Chem., 1997, vol. 60, pp. 149-156.
    • 12. Brand-Williams W., Cuvelier M.E., Berset C. Lebenm. Wiss. Technology, 1995, vol. 28, no. 1, pp. 25-30.
    • 13. Huang D., Ou B., Prior R.L. J. Agric. Food Chem., 2005, vol. 53, no. 6, pp. 1841-1856.
    • 14. Sanchez-Moreno C., Larrauri J.A., Saura-Calixto F. J. Sci. Food Agric., 1998, vol. 76, pp. 270-276.
    • 15. Volkov V.A., Dorofeeva N.A., Khizhniak S.D., Pakhomov P.M. Bioantioksidant: tez. dokl. VII mezhdunarodnoi konferentsii. [Bioantioxidant: Theses Reports. VII International Conference]. oscow, 2006, pp. 87-89. (in Russ.).
    • 16. Misharina T.A., Terenina M.B., Krikunova N.I. Prikladnaia biokhimiia i mikrobiologiia, 2009, vol. 45, no. 6, pp. 710-716. (in Russ.).
    • 17. Foti M.C., Ingold K.U. J. Agric. Food Chem., 2003, vol. 51, no. 9, pp. 2758-2765.
    • 18. Feng T., Su J., Ding Z.-H., Zheng Y.-T., Li y., Leng Y., Liu J.-K. J. Agric. Food Chem., 2011, vol. 59, pp. 11690-11695.
    • 19. Ghasemzadeh A., Jaafar H.Z.E., Rahmat A. Molecules, 2010, vol. 15, pp. 4324-4333.
  • No related research data.
  • No similar publications.

Share - Bookmark

Cite this article

Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
More information Ok