Remember Me
Or use your Academic/Social account:


Or use your Academic/Social account:


You have just completed your registration at OpenAire.

Before you can login to the site, you will need to activate your account. An e-mail will be sent to you with the proper instructions.


Please note that this site is currently undergoing Beta testing.
Any new content you create is not guaranteed to be present to the final version of the site upon release.

Thank you for your patience,
OpenAire Dev Team.

Close This Message


Verify Password:
Verify E-mail:
*All Fields Are Required.
Please Verify You Are Human:
fbtwitterlinkedinvimeoflicker grey 14rssslideshare1
Schuster, Roseanne C.; Wein, Eleanor E.; Dickson, Cindy; Chan, Hing Man (2012)
Publisher: Co-Action Publishing
Journal: International Journal of Circumpolar Health
Languages: English
Types: Article
Subjects: traditional food use, food security, Yukon First Nations, environmental change, food frequency questionnaire, temporal change

Classified by OpenAIRE into

mesheuropmc: digestive, oral, and skin physiology
Objectives. This study sought to evaluate food consumption patterns in the context of food security in two Yukon First Nations communities. Study design. Twenty-nine members of Vuntut Gwitchin households in Old Crow and 33 members of Tlingit households in Teslin participated in individual interviews. Methods. Food frequency questionnaires were used to quantify traditional food consumption throughout the spring 2007 and winter 2008 and to identify potential temporal trends through a comparison with data from the early 1990s. Additional questions, including the Health Canada Household Food Security Survey Module, sought to assess food security concerns in each community. Results. Overall frequency of traditional food consumption did not change in either community from the 2 time-point analyses. There was, however, a difference in frequency of consumption of certain groups of foods, and this highlighted the degree to which environmental variability affects the availability of foods. Conclusion. The importance of traditional foods in the diet of Yukon First Nations has not changed over the past 15 years. However, limited availability of food species, access to harvesting equipment and decrease in available time to go out on the land to harvest are food security challenges facing households today.(Int J Circumpolar Health 2011; 70(3):286-300)Keywords: traditional food use, food security, Yukon First Nations, environmental change, food frequency questionnaire, temporal change
  • The results below are discovered through our pilot algorithms. Let us know how we are doing!

    • 1.  Lambden  J,  Receveur  O,  Kuhnlein  HV.  Traditional  food  attributes  must  be  included  in  studies  of  food  security  in  the  Canadian  Arctic.  Int  J  Circumpolar  Health  2007;  66(4):308-319.
    • 2.  Receveur  O,  Kassi  N,  Chan  HM,  Berti  PR,  Kuhnlein  HV.  Yukon  First  Nations'  assessment  of  dietary  benefit/ risk.  Quebec  City:  Center  for  Indigenous  Peoples'  Nutrition and Environment;  1998.  178 p.
    • 3.  Egede,  I.  Inuit  food  and  Inuit  health:  Contaminants  in  perspective.  Presentation  to  Inuit  Circumpolar  Conference,  Seventh  General  Assembly,  Nome,  Alaska.  July  1995.  As  cited  in  the  Canadian  Arctic  Contaminants  Assessment  Report  II.  Highlights.  Ottawa:  Indian  and  Northern  Affairs Canada.  118 p.
    • 4.  Kuhnlein  HV,  Receveur  O.  Dietary  change  and  traditional  food  systems  of  Indigenous  Peoples.  Annu  Rev  Nutr 1996;16:417-442.
    • 5.  Deutch  B,  Dyerberg  J,  Pedersen  HS,  Aschlund  E,  Hansen  JC.  Traditional  and  modern  Greenlandic  food  -  dietary  composition,  nutrients  and  contaminants.  Sci  Total Environ 2007;384(1-3):106-119.
    • 6.  Kuhnlein  HV,  Receveur  O.  Local  cultural  animal  food  contributes  high  levels  of  nutrients  for  Arctic  Canadian  Indigenous  adults  and  children.  J  Nutr  2007;137(4):  1110-1114.
    • 7.  Kuhnlein  HV,  Receveur  O,  Soueida  R,  Egeland  GM.  Arctic  Indigenous  peoples  experience  the  nutrition  transition  with  changing  dietary  patterns  and  obesity.  J  Nutr  2004;134(6):1447-1453.
    • 8.  Receveur  O,  Boulay  M,  Kuhnlein  HV.  Decreasing  traditional  food  use  affects  diet  quality  for  adult  Dene/Mé- tis  in  16  communities  of  the  Canadian  Northwest  Territories. J Nutr 1997;127(11):2179-2186.
    • 9.  Wein  EE.  Nutrient  intakes  of  First  Nations  people  in  four  Yukon  communities.  Nutr  Res  1995;15(8):1105- 1119.
    • 10.  Kuhnlein  HV,  Barthet  V,  Farren  A,  Falahi  E,  Leggee  D,  Receveur  O,  et  al.  Vitamins  A,  D,  and  E  in  Canadian  Arctic  traditional  food  and  adult  diets.  J  Food  Comp  Anal  2006;19(6-7):495-506.
    • 11.  Bersamin  A,  Luick  BR,  Ruppert  E,  Stern  JS,  ZidenbergCherr  S .  Diet  quality  among  Yup'ik  Eskimos  living  in  rural  communities  is  low :  the  Center  for  Alaska  Native  Health  Research  Pilot  Study.  J  Am  Diet  Assoc  2006;   106(7):1055-1063.
    • 12.  Food  and  Agriculture  Organization.  World  Food  Summit  Plan  of  Action.  Rome,  Italy:  United  Nations;  1996  [cited  2007  Nov  1].  Available  from:  http://www.fao.org/ docrep/003/w3613e/w3613e00.HTM.
    • 13.  World  Health  Organization.  Food  Security.  WHO;  2008  [cited  2008  Feb  5].  Available  from:  http://www.who.int/ trade/glossary/story028/en/.
    • 14.  Ledrou  I,  Gervais  J.  Food  insecurity.  Health  Rep  2005;  16(3):47-51.
    • 15.  Paci  CDJ,  Dickson  C,  Nickels  S,  Chan  L,  Furgal  C.  Food  security  of  northern  Indigenous  peoples  in  a  time  of  uncertainty.  Yellowknife,  NT:  3rd  Northern  Research  Forum Open Meeting;  2004.  11 p.
    • 16.  Popkin  BM.  Global  changes  in  diet  and  activity  patterns  as  drivers  of  the  nutrition  transition.  In:  Kalhan  SC,  Prentice  AM,  Yajnik  CS,  editors.  Emerging  Societies:  coexistence  of  childhood  malnutrition  and  obesity.  Basel:  Nestec Ltd.;  2009.  p.  1-14.
    • 17.  Damman  S,  Eide  WB,  Kuhnlein  HV.  Indigenous  people's  nutrition  transition  in  a  right  to  food  perspective.  Food Policy 2007;33(2):135-155.
    • 18.  Wein  EE,  Freeman  MR.  Frequency  of  traditional  food  use  by  three  Yukon  First  Nations  living  in  four  communities.  Arctic 1995;48(2):161-171.
    • 19.  Vuntut  Gwitchin  First  Nation.  Old  Crow,  home  of  the  Vuntut  Gwitchin:  caribou  coordination.  Old  Crow:  Vuntut  Gwitchin  First  Nation;  2008  [cited  2009  May  4].  Available from:  http://www.oldcrow.ca/caribou.htm.
    • 20.  Vuntut  Gwitchin  First  Nation.  Old  Crow,  home  of  the  Vuntut  Gwitchin:  history.  Old  Crow:  Vuntut  Gwitchin  First  Nation;  2008  [cited  2008  Feb  1].  Available  from:  http://www.oldcrow.ca/history.htm.
    • 21.  Yukon  Bureau  of  Statistics.  Census  2006:  population  and  dwelling  counts.  Yukon  Bureau  of  Statistics;  2006  [cited  2008  Feb  4].  Available  from:  http://www.eco.gov. yk.ca/stats/pdf/popdwell.pdf.
    • 22.  Teslin  Tlingit  Council.  The  village  of  Teslin.  Teslin:  Teslin  Tlingit  Council;  2003  [cited  2009  May  1].  Available  from: http://www.ttc-teslin.com/teslin.html.
    • 23.  Teslin  Tlingit  Council . A  brief  history  of  the  Teslin  Tlingit.  Teslin : Teslin  Tlingit  Council ;  2003  [cited  2008  March  31].  Available  from :  http://www.ttc-teslin.com/heritage.html.
    • 24.  Canadian  Institutes  of  Health  Research.  CIHR  Guidelines  for  Health  Research  Involving  Aboriginal  People.  Ottawa:  Canadian  Institutes  of  Health  Research;  2007  [cited  2007  Nov  28].  Available  from:  http://www.cihrirsc.gc.ca/e/29134.html. 
    • 25.  Office   of  Nutrition  Policy  and  Proportion,  Health  Products  and  Food  Branch.  Income-related  household  food  security  in  Canada.  Ottawa:  Health  Canada;  2007.  124 p.  
    • 26.  Lawn,  J.  An  Update  on  Nutrition  Surveys  in  Isolated  Northern  Communities.  Ottawa:  Indian  and  Northern  Affairs Canada;  2002.  55 p.
    • 27.  Nakano  T,  Fediuk  K,  Kassi  N,  Egeland  GM,  Kuhnlein  HV.  Dietary  nutrients  and  anthropometry  of  Dene/Métis  and  Yukon  children.  Int  J  Circumpolar  Health  2005;64  (2):147-156.
    • 28 .  Wein  EE . The  high  cost  of  a  nutritionally  adequate  diet  in  four  Yukon  communities .  Can  J  Public  Health  1994;85  (5):310-312.
    • 29.  Indian  and  Northern  Affairs  Canada.  Regional  results  of  price  surveys:  Yukon.  Ottawa:  Indian  and  Northern  Affairs  Canada  (INAC);  2009  [updated  Jan  15;  cited  2009  Apr  20].  Available  from:  http://www.ainc-inac.gc. ca/nth/fon/fc/rgrs-eng.asp.
    • 30.  Wein  EE,  Sabry  JH,  Evers  FT.  Food  consumption  patterns  and  use  of  country  foods  by  Native  Canadians  near  Wood  Buffalo  National  Park,  Canada.  Arctic  1991;  44(3):196-205.
    • 31.  Ford  JD.  Vulnerability  of  Inuit  food  systems  to  food  insecurity  as  a  consequence  of  climate  change:  a  case  study  from  Igloolik,  Nunavut.  Reg  Environ  Change  2009;9(2):83-100.
    • 32.  Ericksen  PJ.  Conceptualizing  food  systems  for  global  environmental  change  research.  Global  Environmental  Change 2008;18(1):234-245.
    • 33.  Nuttall  M,  Berkes  F,  Forbes  B,  Kofinas  G,  Vlassova  T,  Wenzel  G.  Hunting,  herding,  fishing  and  gathering:  Indigenous  peoples  and  renewable  resource  use  in  the  Arctic.  In:  Arctic  Climate  Impact  Assessment  -  Scientific  Report.  Cambridge:  Cambridge  University  Press;  2004. p.  649-690.
    • 34.  Botkin  DB,  Demarchi  R,  Frost  D,  Gunn  A,  Marmorek  D,  O'Gorman  D,  et  al.  Environmental  effects  of  a  mining  road  through  the  traditional  territory  of  the  Taku  River  Tlingit  First  Nation.  Independent  Science  Panel;  2004 Nov 6.
    • 35.  Inoue  T.  The  Gwtch'in  Gathering:  The  subsistence  tradition  in  their  modern  life  and  the  gathering  against  oil  development  by  the  Gwich'in  Athabascan.  Senri  Ethnological Studies 2004;66:183-204.
    • 36.  Loring  PA,  Gerlach  SC.  Food,  culture,  and  human  health  in  Alaska:  an  integrative  health  approach  to  food  security. Env Sci Pol 2009;12(4):466-478.
    • 37.  Chan  HM,  Fediuk  K,  Hamilton  S,  Rostas  L,  Caughey  A,  Kuhnlein  H,  et  al.  Food  security  in  Nunavut,  Canada:  barriers  and  recommendations.  Int  J  Circumpolar  Health 2006;65(5):416-430.
    • 38.  Kruse  JA.  Alaska  Inupiat  subsistence  and  wage  employment  patterns:  understanding  individual  choice.  Hum  Organ 1991;50(4):317-326.
  • No related research data.
  • No similar publications.

Share - Bookmark

Cite this article

Collected from